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2026-03-05
广阔的前景的另一边，是国内蜜饯果脯行业的低市场份额集中度和低渗透率。数据显示，国内蜜饯果脯BAT中的三家市占率总和不超过25%，而由于高冲动、非目的性消费特征，蜜饯果脯在线上人群渗透率远低于其他大快消类目。
而在欣果铺子的拟定增募资计划中，我们可以看到欣果铺子在线下零售方面的布局，这次发布会上，外界也看到了欣果铺子未来的""概念门店""，打破蜜饯果脯行业的售卖传统，将门店打造成一个全新的美食分享空间，为社交需求及消费场景化赋能。在线上零售方面，欣果铺子拟加大对自营APP及社区拼团业务的投入，进一步强化线上运营能力。
如今，在蜜饯果脯巨大的市场带动下，欣果铺子零食店合作项目也蓬勃发展。欣果铺子零食店合作市场是否已经饱和？随着时代的发展，人们生活条件越来越好，在吃的方面更是舍得花钱；而且，如今的男女老少都是蜜饯果脯忠实的“粉丝”，在这庞大的市场需求下，欣果铺子零食店合作市场当然还有很大的空间，值得投入创业者们去“挖掘”。
食品行业迅速发展的同时，食品制度设计和能力短时间内没有跟上。我国食品实行分段为主、品种为辅。长期以来，食品进行政出多门却问责无门，容易产生“人人都管事、事事无人管”的盲区。蜜饯果脯发展内生逻辑。蜜饯果脯继承零食区域性特征，电商、物流正在冲破地域性壁垒蜜饯果脯行业具有承自零食行业的地域性特征，不同地区的消费者倾向于不同品类的蜜饯果脯，例如北京、广州等大城市对化、时行的蜜饯果脯度高，跟进意愿强，其他地区对地域零食的依赖性和专一度相对更高。
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